Краткое описание банкетного меню
Закуски
Тигровые креветки с папайей и рукколой
Итальянская ветчина Парма с дыней/грушей
«Капрезе» спелые томаты с сыром «Моцарелла» под соусом «Песто»
Филе селедочки с лучком и салатом Романо
Сырная тарелка (Дор-блю, Бри-Президент,Комомбер,Горгонзола,Уиф-пане,
Камбозола,Моцарелла
с фруктами и грецкими орехами)
Мясное ассорти (буженина,ветчина,язык,куриный рулет,балык,свиной рулет с черносливом)
Рыбное ассорти (семга слабо-соленая,осетрина холодного и горячего копчения,форель холодного копчения)
Ассорти из свежих овощей с легким салатным соусом
Специальные блюда
Форель, фаршированная печенью трески с сыром «Филадельфия»
«Пате» из морских гребешков и красной икры под соусом «Паприка»
Молочный поросенок фаршированный с овощами
Фаршированный фазанчик
Салаты
Салатный микс с холодной телятиной под вишневым соусом
Салат из свежей спаржи, проростков сои под йогуртовым соусом
Салат из креветок, манго, чернослива под легким соусом
Салат из сельдерея с яблоком с апельсином и киви
Салат из куриного филе с персиком
Горячая закуска
Закуска «Средиземноморская» из
мидий, креветок, гребешков и семги под сливочным соусом
Медальенчики с телятины с ягодным соусом
Горячие блюда
Карэ Новозеландского ягненка под соусом «черный перец»
с печеным картофелем и беконом и грибочками
Семга припущенная в белом вине под икорным соусом
Десерты
Ягодная композиция с ананасом (малина, ежевика, клубника)
Десерт «Тропикано» (мусс из экзотических фруктов на мини-бисквите)
Торт под заказ на Ваш выбор
Горячие напитки
Чай, кофе
Прохладительные и алкогольные напитки на Ваш выбор
| 
